ブルーベリーを厳選に厳選を重ねたため、量が作れませんでした。 2024年1月、2月に100個限定となります。 【ブルーベリー農家のドルチェ】 100品種以上のブルーベリーの中から、このレアチーズのためだけに厳選した最高級のブルーベリーを選定。 ブルーベリー農家が作った、ブルーベリーが主役の唯一無二のレアチーズケーキ。 3層構造 ●レモンジュレ＆大粒ブルーベリー層 　シーズン中を通して大粒で香りの良い最高品質のブルーベリー果実を厳選選別！レモンの香りと果汁感あふれるフレッシュゼリーの中に大粒ブルーベリーがゴロゴロ♪ 　今回のブルーベリーは100品種の中から今年の最高のできの「香りのトワイライト」「大粒＆甘さのユーリカ」を使用しています。 ●レアチーズ層 　選び抜いたクリームチーズに生乳を4日間低温で煮詰めた「きよミルク」原液を加え、フワッとした口どけと濃厚さを追求しました ●ピューレ層 　100品種の中から特に香りと味の良い2品種を選定！今回は「スノーチェイサー」「ケストラル」。プロ農家が舌をまく香りの良さを誇るこの2品種は栽培が難しく、収穫量がわずかです。なるべく煮詰めず、香りを凝縮させました。 12月末販売開始 厳選ブルーベリーが無くなり次第製造終了いたします。 お早めにご注文ください。 をテーマに構想3年、試行錯誤し続け1年半。 福島県のご当地ソフトクリーム「きよミルク」で有名なあだたらのちち株式会社にも協力いただき、やっと実現しました！